Cod. COMBOLIEVITATO
Descrizione:
Un tempo era il dolce delle feste in Veneto, quando nei forni di paese si preparava qualcosa di speciale per il Natale.
Oggi la prepariamo nel nostro forno agricolo, con una lunga lievitazione e ingredienti che arrivano da aziende locali.
Morbida e profumata dà il meglio di sé a temperatura ambiente o leggermente tiepida in forno a 80°C.
Si conserva per circa 40 giorni:
la sua durata è breve perché è fatta solo con ingredienti freschi e senza conservanti,come nelle nostre ricette di famiglia.
Provalo con la nostra composta dolce di mela semicandita al rum!
Il lievitato di Natale: farina di grano tenero, uvetta 21,%, uova, burro, zucchero italiano di barbabietola, scorza d’arancia, miele millefiori, lievito madre essicato in polvere (farina di frumento, acqua), sale, lievito di birra, vaniglia, marsala, sciroppo di glucosio e fruttosio, olio di semi di girasole, fecola di patate.
La composta di mela semicandita al rum: Mele 81%, zucchero italiano di barbabietola, rum 3%, succo di limone, gelificante: pectina da frutta.
Il lievitato di Natale:
Per 100g di prodotto
Valore energetico: 336 Kcal / 1408 Kj
Carboidrati: 46g
di cui zuccheri: 28g
Grassi: 13g
di cui acidi grassi saturi: 6.8g
Proteine: 5.9g
Sale: 0.4g
La composta dolce di mela semicandita al rum:
Per 100g di prodotto
Valore energetico: 132 Kcal / 560 Kj
Carboidrati: 30g
di cui zuccheri: 30g
Grassi: 0g
di cui acidi grassi saturi: 0g
Proteine: 0g
Sale: 0g
