Cod. 1418
Descrizione:
Dolcezza, spezie e tradizione contadina
La zucca sott'olio in agrodolce di Nonno Andrea è un incontro tra delicatezza e carattere. Viene tagliata a mano, leggermente scottata per mantenerne la croccantezza e poi conservata in olio, con l’aggiunta di bacche di ginepro e pepe verde, che ne esaltano la dolcezza naturale con un tocco aromatico e profumato.
Un sottolio che profuma d’autunno, ma che si gusta tutto l’anno. Ottimo come contorno abbinato con faraona ai ferri, pesce bianco o formaggi freschi e salumi.
Porta a tavola la dolcezza speziata della nostra zucca in agrodolce: un vasetto semplice, ma pieno di gusto.
Zucca delica 49%, olio di semi di girasole, cipolla, olio extra vergine di oliva, aceto di mela, zucchero di canna, sale integrale, uvetta sultanina, bacche di ginepro, pepe verde
per 100g di prodotto
Valore energetico: 61 Kcal / 255 Kj
Carboidrati: 6.4g
di cui zuccheri: 5.5g
Grassi: 3.4g
di cui acidi grassi saturi: 0.4g
Proteine: 1.3g
Sale: 0.01g
La nostra zucca sott’olio in agrodolce è una piccola delizia di stagione, pronta a sorprendere in cucina. Provala con:
Con carni bianche – Provala con faraona ai ferri, pollo o tacchino arrosto.
In abbinamento a formaggi – Ottima con caprini freschi o robiola.
Con il pesce – Ideale con filetti di pesce bianco o preparazioni delicate.
In antipasti – Inseriscila in un tagliere autunnale con pane rustico, chutney e altri sottoli.
Domande Frequenti
La zucca Delica utilizzata per questa ricetta è di nostra produzione, raccolta e trasformata a km0, garantendo freschezza e qualità.
"In Saor" è un termine che indica una preparazione tipica della cucina veneziana, in cui gli ingredienti vengono marinati in un mix di aceto, cipolla, zucchero e aromi come pepe nero e alloro. Il piatto così preparato è caratterizzato da un sapore agrodolce, la marinatura "in Saor" consente agli ingredienti di assorbire i sapori, risultando in un piatto con una lunga conservabilità, perfetto anche per essere gustato freddo.
No, è preparata solo con ingredienti naturali e senza conservanti aggiuntivi.
Conservala in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, tienila in frigo e consumala entro 7 giorni.
