Bruschette rustiche ai cinque cereali con caponata di melanzane Nonno Andrea e scaglie di pecorino

Preparazione

Tagliare il pane ai cinque cereali raffermo a fette. Disporle su una teglia e tostarle in forno statico a 180°C fino a quando risultano ben dorate e croccanti. Una volta pronte, lasciarle raffreddare e conservarle in un luogo asciutto se non vengono utilizzate subito.

Distribuire la caponata di melanzane Nonno Andrea sulle fette di pane croccante e completare con scaglie di pecorino toscano stagionato, o di un altro formaggio stagionato a piacere. Servire subito.

Per una versione calda:
Preparare le bruschette come indicato sopra, quindi rimetterle in forno per qualche minuto, giusto il tempo di far ammorbidire leggermente il formaggio e creare una leggera gratinatura. Servire ben calde.

Prodotti

Caponata alle melanzane

6,90 €23,00 € / kg