Cioccolata calda cremosa Nonno Andrea con churros fragranti

Preparazione

Churros
In un pentolino portare a ebollizione il latte con il burro, un pizzico di sale, uno di zucchero e la vaniglia in polvere. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata in un’unica volta, mescolando energicamente.

Rimettere il composto sul fuoco e lavorarlo fino a quando si forma una massa compatta che si stacca dalle pareti. Lasciare intiepidire, quindi incorporare le uova una alla volta, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Trasferire il composto in una sacca da pasticceria con bocchetta rigata media. Formare bastoncini di circa 5 cm direttamente nell’olio caldo a 160°C. Friggere fino a doratura, quindi scolare su carta assorbente. Servire caldi, spolverizzati con zucchero a velo.

Cioccolata calda
Versare il latte caldo a filo sulla polvere di cioccolata, mescolando con una frusta fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Portare sul fuoco e far bollire dolcemente fino a raggiungere la densità desiderata, mescolando continuamente.

Versare la cioccolata calda nelle tazze e servire accompagnata dai churros.

Prodotti

Cioccolata della nonna

4,50 €45,00 € / kg