Cod. 11857
Descrizione:
Un incontro delicato tra terra e frutto
Il risotto al radicchio trevigiano e fragole è una ricetta che racconta un’idea nuova di equilibrio, dove l’amaro elegante del Radicchio Rosso di Treviso IGP incontra la dolcezza delicata delle fragole essiccate, per un risultato sorprendente ma armonioso. Il mix è pronto da cuocere e include riso Vialone Nano veronese, verdure ed erbe aromatiche ridotte in polvere, che sostituiscono il dado e accompagnano ogni cucchiaio con profumi autentici.
È un risotto pensato per chi ama i contrasti equilibrati e i sapori inaspettati. Perfetto per una cena diversa, raffinata ma semplice da preparare: basta aggiungere acqua bollente, mescolare e mantecate a piacere con burro e parmigiano per renderlo ancora più cremoso. Aggiungi un tocco personale, oppure gustalo così com’è: pieno di carattere, senza eccessi.
Prova l’abbinamento inedito tra fragole e radicchio e porta in tavola un risotto pronto che sa sorprendere con delicatezza.
Riso Vialone Nano 92%, Radicchio Rosso di Treviso IGP 3,8%, fragole 1,9%, dado di verdure in proporzione variabile: (limone, zucchine, carote, cipolle, porro, prezzemolo, aglio, salvia, basilico, rosmarino maggiorana)
per 100g di prodotto
Valore energetico: 328 Kcal / 1393 Kj
Carboidrati: 72g
di cui zuccheri: 1,7g
Grassi: 0,6g
di cui acidi grassi saturi: 0,1g
Proteine: 6,7g
Sale: 0,01g
Versa tutto il contenuto del vasetto in una ciotola, assicurandoti di raschiare bene il fondo per recuperare anche le polveri più fini. Aggiungi un cucchiaino di sale e mescola. In padella scalda due cucchiai di olio extravergine o una noce di burro, spegni il fuoco e aggiungi il mix, mescolando brevemente. Sfuma il risotto con acqua bollente, riaccendi il fuoco e cuoci per circa 13–15 minuti, aggiungendo l’acqua un po’ alla volta e mescolando spesso. Aggiusta di sale se serve e manteca con burro e parmigiano. Se vuoi, puoi guarnirlo con qualche scaglia di formaggio stagionato per esaltare il contrasto dolce-amaro.
Domande Frequenti
Il contenuto di questo vasetto è suggerito per tre persone.
Versate tutto il contenuto del vasetto assicurandovi di raschiare bene il fondo e mescolatelo in una ciotola con un cucchiaino di sale.
Scaldate in una padella due cucchiai di olio o burro, spegnete il fuoco e aggiungete sempre mescolando il mix di riso per qualche secondo, sfumate con acqua bollente e riaccendete il fuoco procedendo con la cottura per circa 15 minuti aggiungendo poco alla volta, sempre mescolando, acqua bollente.
Aggiustate di sale e mantecate con burro e parmigiano o, per la versione vegana, con olio e lievito alimentare.
Durante la mantecatura potete arricchire il risotto con dei crostacei, molluschi, speck, salsiccia, pancetta oppure con formaggi affumicati o erborinati e tanto altro.
