Cod. 1522
Descrizione:
Per il suo gusto particolare e delicato la nostra composta dolce al limone e zucca è ottima per farcire piccola pasticceria da forno. Indicata anche come ripieno di croissant e muffin. La sua cremosità e il suo sapore ricordano molto la lemon curd. Piccole gocce, anche fuori dal forno, per guarnire dei fragranti ovis mollis.
Zucca 53%, limone 14,5%, zucchero di canna, acqua, cannella
Per 100g di prodotto
Valore energetico 100 Kcal / 418 Kj
Carboidrati 24g
di cui zuccheri 23g
Grassi 0g
di cui acidi grassi saturi 0g
Proteine 1g
Sale 0g
Spalma la nostra composta di limone e zucca su una fetta di pane casereccio insieme a mascarpone o ricotta fresca e un filo di miele.
Scalda qualche cucchiaio di composta di limone e zucca in un pentolino con un goccio di aceto balsamico e un rametto di rosmarino per ottenere una riduzione perfetta da nappare su petto di pollo, tacchino o pesce bianco.
Mescola due cucchiai di composta di limone e zucca con olio extra vergine di oliva, succo di limone e una macinata di pepe nero e usa questa emulsione per marinare carote, finocchi o zucchine lasciandole riposare 20-30 minuti prima di gustarle fredde o cuocerle al forno.
La composta di limone e zucca è l'accompagnamento ideale per un tagliere di formaggi stagionati come pecorino, taleggio o gorgonzola, grazie alla sua nota agrumata che bilancia sapori intensi.
Prova la composta di limone e zucca come topping su una pallina di gelato al fior di latte o al mascarpone per un dessert sorprendente e fresco.
