Cod. 1285
Descrizione:
Dal sapore lievemente agrodolce e delicato, il nostro Radicchio Rosso di Treviso in saor è molto apprezzato in abbinamento ai formaggi morbidi: con la casatella è l'accoppiata vincente, il finger food trevigiano per antonomasia! Ottimo anche accostato alle carni bollite.
Radicchio Rosso di Treviso IGP (49%), olio di semi di girasole, cipolla viola (10%), olio extra vergine di oliva, aceto di mela, zucchero di canna, sale integrale, alloro
per 100g di prodotto
Valore energetico: 74 Kcal / 309 Kj
Carboidrati: 4.4g
di cui zuccheri: 4.4g
Grassi: 4.2g
di cui acidi grassi saturi: 0.5g
Proteine: 2.3g
Sale: 0.16g
Il nostro Radicchio Rosso di Treviso in saor unisce il carattere amarognolo del radicchio a un delicato equilibrio agrodolce. Ecco come valorizzarlo in cucina:
• Finger food trevigiano: disponi qualche filetto di radicchio in saor su crostini di pane casereccio e aggiungi una fettina di casatella.
• Taglieri di formaggi: aggiungi il radicchio al tuo piatto di formaggi morbidi (brie, robiola, crescenza): la nota agrodolce pulisce il palato e arricchisce ogni assaggio.
• Contorno alle carni bollite: sgocciolalo bene e servilo accanto a bolliti misti o arrosti delicati: il saor bilancia perfettamente la carne con la sua vivacità.
• Insalate croccanti: uniscilo a carote e sedano tagliati a julienne per un’insalata fresca e saporita.
• Panini e focacce: farcisci un panino o una focaccia con il radicchio in saor, del formaggio spalmabile e foglie di spinacino per uno spuntino veloce dal gusto unico.
Semplice da usare e ricco di personalità, il Radicchio in saor sott’olio è perfetto per chi cerca un condimento versatile che porti in tavola i sapori della tradizione veneta.
Domande Frequenti
Utilizziamo il Radicchio Rosso di Treviso IGP, coltivato nella nostra azienda agricola di Treviso, che si trova lungo la cosiddetta Strada del Radicchio.
"In Saor" è un termine che indica una preparazione tipica della cucina veneziana, in cui gli ingredienti vengono marinati in un mix di aceto, cipolla, zucchero e aromi come pepe nero e alloro. Il piatto così preparato è caratterizzato da un sapore agrodolce, la marinatura "in Saor" consente agli ingredienti di assorbire i sapori, risultando in un piatto con una lunga conservabilità, perfetto anche per essere gustato freddo.
No, è preparato con ingredienti naturali, senza conservanti né additivi.
Conservalo in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, riponilo in frigorifero e consumalo entro 7 giorni.
