Cod. 1264
Descrizione:
Questa ricetta nasce dall'incontro di due degli ingredienti della cucina contadina Veneta tradizionale.
Il cren aggiunge un accento vivace, leggermente piccante, al perfetto equilibrio tra dolce e amarognolo del Radicchio Rosso di Treviso IGP, esaltandone il sapore, ma senza sovrastarlo.
Il risultato è una preparazione dal gusto deciso ma armonioso, ideale da servire su crostini, abbinata a formaggi stagionati o a piatti di carne: assolutamente da provare con il bollito!
Radicchio Rosso di Treviso IGP 45%, Cren 24%, aceto di mela, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, zucchero di canna, sale integrale
per 100g di prodotto
Valore energetico: 112 Kcal / 464 Kj
Carboidrati: 4,5g
di cui zuccheri: 4,4g
Grassi: 9,2g
di cui acidi grassi saturi: 1,1g
Proteine: 1,3g
Sale: 0,7g
In una cucina di campagna, tra il profumo del fuoco acceso e il legno antico del tavolo, nascono le ricette più autentiche. Questa crema spalmabile racconta la storia di due protagonisti della tradizione veneta: il Radicchio Rosso di Treviso IGP, con il suo equilibrio perfetto tra dolce e amarognolo, e il cren, che con il suo tocco pungente e vivace sa esaltarne il carattere senza prevaricarlo.
Ogni cucchiaiata di queta crema artigianale è un piccolo viaggio tra i sapori di un tempo, quelli che si gustavano nelle osterie di una volta, accompagnati da un bicchiere di vino robusto e racconti di vita vissuta. Spalmala su crostini croccanti, abbinala a formaggi stagionati o lasciala esaltare un bollito misto come vuole la tradizione.
Un incontro di sapori autentici, per chi cerca in ogni morso la vera anima della cucina veneta.
